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Adriano Concas - menu_prodotti


Sa Sarretta (rotella tagliapasta)

Sa sarretta è un antico utensile per la lavorazione della pasta fresca. E' costituito da un manico e da una rotella girevole; il manico è solitamente di metallo forgiato a caldo, mentre la rotella è una moneta lavorata con la lima, che le dà la particolarità di eseguire il taglio o la decorazione della pasta. Utilissima per tagliare la pizza, è ancora oggi molto usato per eseguire la tracciatura della sfoglia dei ravioli e dei dolci tipici tradizionali Sardi, o per la decorazione del pane cerimoniale fatto in casa. La lavorazione della rotella può essere personalizzata.


Su Pintapani

Timbro per il pane, anticamente utilizzato come simbolo distintivo durante l'utilizzo condiviso del forno a legna. Oggetto realizzato in ottone o bronzo, manico in legno di faggio tornito con finitura cerata.


Pinzette e Punteruoli

Strumenti per la decorazione di dolci tradizionali e del pane cerimoniale.



Formina cuore


cm 8x6,5


prezzo: 12 euro


realizzata in ottone

Coltellino per decorazione


cm 15 circa


prezzo: 35 euro


Lama in acciaio inox temprata, manico in ferro forgiato a caldo con brunitura finale. Particolarmente adatto per la decorazione del pane cerimoniale e dei dolci tradizionali.

Rotella per decorazione 1


30 mm di diametro per circa 7 mm di spessore


prezzo: 35 euro


Rotella per sola decorazione, ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito.

Rotella decorazione 2


30 mm di diametro per circa 7 mm di spessore


prezzo: 35 euro


Rotella per sola decorazione, ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito.

Rotella per decorazione 3


30 mm di diametro per circa 7 mm di spessore


prezzo: 35 euro


Rotella per sola decorazione, ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito.

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