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Adriano Concas - menu_prodotti

Sa Sarretta (rotella tagliapasta)

Sa sarretta è un antico utensile per la lavorazione della pasta fresca. E' costituito da un manico e da una rotella girevole; il manico è solitamente di metallo forgiato a caldo, mentre la rotella è una moneta lavorata con la lima, che le dà la particolarità di eseguire il taglio o la decorazione della pasta. Utilissima per tagliare la pizza, è ancora oggi molto usato per eseguire la tracciatura della sfoglia dei ravioli e dei dolci tipici tradizionali Sardi, o per la decorazione del pane cerimoniale fatto in casa. La lavorazione della rotella può essere personalizzata.


Su Pintapani

Riproduzione di antico utensile usato per la decorazione del pane e di molti dolci tradizionali Sardi. Veniva usato come segno distintivo nell’antichità per riconoscere il proprio pane quando lo si cuoceva nello stesso forno a legna a disposizione di tutte le famiglie di un intero vicinato. Formato da un cilindro lungo circa 9 centimetri presenta alle estremità due impronte diverse che lasciano nella pasta delle bellissime e particolari figure di forma sia tonda che triangolare. Il materiale può essere in acciaio inox ,ottone o bronzo.


Pinzette e Punteruoli

Strumenti per la decorazione di dolci tradizionali e del pane cerimoniale.



Rotella tagliapasta semplice


Lunghezza cm 16 circa


prezzo: 24 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire),la forcella e' in acciaio inox e il manico in faggio tornito. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella semplice con forcella forgiata





prezzo: 30 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire). Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta Donna Violante 1


Lunghezza cm 15 circa


prezzo: 35 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire),la forcella e il manico sono forgiati a caldo e riproducono fedelmente le antiche decorazioni. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta Donna Violante 2


Lunghezza cm 15 circa


prezzo: 35 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire), la forcella e il manico sono forgiati a caldo e riproducono fedelmente le antiche decorazioni. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta Donna Violante doppia


Lunghezza cm 15 circa


prezzo: 55 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire), la forcella e il manico sono forgiati a caldo e riproducono fedelmente le antiche decorazioni. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta in ginepro 1


Lunghezza cm 16 circa


prezzo: 38 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (da 100, 200 o 500 lire), la forcella e' in acciaio inox e il manico in ginepro tornito con ghiera in rame. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta in ginepro, doppia


Lunghezza cm 16 circa


prezzo: 55 euro


La rotelle sono ricavate da due monete (100 e 200 lire), la forcella e' in acciaio inox e il manico in ginepro tornito con ghiera in rame. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta con confezione regalo


Lunghezza cm 20 circa.Altezza cm 6 circa


prezzo: 150 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire), la forcella e' in acciaio inox e il manico e' formato da legni vari intervallati da placche in ottone e lucidati.La cassetta e' realizzata in ginepro o castagno. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta 1





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 2





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 3





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 4





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 5





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 6





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 7





prezzo: 75 euro


La rotella e' ricavata da una moneta (100, 200 o 500 lire). Manico in placchette di legni nostrani con lamiera in ottone intermedia e forcella in acciaio inox. Tratto fine o largo, su richiesta.

Rotella tagliapasta 8





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 9





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 10





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Rotella tagliapasta 11





prezzo: 50 euro


Rotella ricavata da una rondella in bronzo o ottone, manico in faggio tornito. Particolarmente adatta per i tradizionali dolci "corigheddos"

Pinzetta 1





prezzo: 12 euro


Pinzetta 2





prezzo: 12 euro


Pinzetta 3





prezzo: 12 euro


Pinzetta 4





prezzo: 12 euro


Pinzetta 5





prezzo: 12 euro


Pinzetta 6





prezzo: 12 euro


Punteruolo





prezzo: 12 euro


ottone o acciaio inox con manico in legno di faggio tornito

Punzone 1


circa 9 centimetri


prezzo: 25 euro


punzone realizzato in ottone o acciaio inox, per la decorazione dei dolci tradizionali e del pane cerimoniale

Punzone 2


circa 9 centimetri


prezzo: 25 euro


Punzone realizzato in ottone o acciaio inox, per la decorazione dei dolci tradizionali e del pane cerimoniale.

Punzone 3





prezzo: 25 euro


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